Spy Valley Marlborough Chardonnay 750ml

Thung lũng Spy Marlborough Chardonnay được trồng ở Vườn nho Johnson, Thung lũng Waihopai, nơi có các bậc thang đất sét phù sa biến đổi với đất thoát nước tự do và Vườn nho Outpost, Thung lũng Omaka nằm trên đỉnh đồi hướng về phía Bắc, với đất sét/hoàng thổ bị gió thổi trên nền đất sét sỏi. Quả được thu hoạch qua 6 lần hái bằng tay riêng biệt, sau đó ép thành từng chùm với nước ép chảy tự do lắng đọng trong thời gian ngắn trước khi chảy vào thùng gỗ sồi Pháp. Phần lớn các thùng được để lại trải qua quá trình lên men tự phát chậm và kéo dài, với các lô riêng biệt được tập hợp 11 tháng sau khi thu hoạch. Sau khi pha trộn, rượu được để yên trong bể 10 tháng trước khi chuẩn bị đóng chai. Rượu có mùi quả sung và đào trắng với hương vị hạt dẻ do ủ trong thùng. Vòm miệng sắc nét và tươi sáng, thể hiện hương vị đào, dưa và cam. Nó có một cảm giác miệng dạng kem với một kết thúc tinh tế và sạch sẽ. Luôn là ứng cử viên sáng giá cho việc ủ rượu, vì vậy, hãy kỳ vọng loại rượu này sẽ ngon nhất từ ​​3-7 năm sau khi thu hoạch và tự tin mong đợi một loại rượu xứng đáng cho đến ít nhất là năm 2027.